BẬT MÍ NHỮNG MÓN ĂN TỪ THỊT BÒ XAY DỄ LÀM MÀ NGON KHÓ CƯỠNG

Thịt bò được xem là một trong những thực phẩm chủ đạo trong chế độ ăn của nhiều nước trên thế giới. Đây là món ăn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể tiện lợi trong việc chế biến đa dạng, nhiều món, hương vị hấp dẫn. Thịt bò còn là thực phẩm giàu protein chất lượng cao có tác dụng duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp. Ngoài ra, thịt bò còn là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng đa dạng như vitamin B12, kẽm, sắt… cũng như một số hoạt chất tính sinh học. Vậy cùng Merci bật mí những món ăn từ thịt bò xay dễ làm mà ngon khó cưỡng!

1.Cháo thịt bò xay hành lá

 

Cháo thịt bò bằm hành lá sẽ giúp cho cơ thể bạn ấm áp và cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho bạn vào những ngày lạnh giá hay những ngày cơ thể bạn mệt mỏi. Những hạt cháo bung đều sánh quyện cộng thêm vị ngọt của thịt bò băm. Chút hành lá giúp bát cháo của bạn vừa đẹp vừa có công dụng giải cảm nữa đó.

Nguyên liệu cần có:

• Gạo ½ bát
• Thịt bò xay 100gram
• Hành lá
• gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn…

Cách nấu:

• Đổ khoảng 700ml nước vào nồi rồi cho gạo vào nấu. Nấu khoảng 1 giờ cho cháo nhừ, thời gian nấu khuấy đều cho cháo không bị khê.
• Khi cháo gần được bạn cho thịt bò băm vào khuấy đều.
• Nêm vào nồi 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn.
• Đun cháo thêm 5 phút nữa thì cho hành vào khuấy đều rồi tắt bếp. Vậy là ta đã có một nồi cháo ngon và bổ dưỡng rồi.

2. Thịt bò xay cuốn lá lốt

 

Bò băm cuộn lá lốt được chiên vàng đẹp mắt, mùi thơm của lá lốt tỏa ra khắp căn phòng sẽ khiến bạn thèm đó. Chấm một chén mắm cay ngọt cắn một miệng vị mềm ngọt của thịt bò chút cay cay ngọt ngọt của nước mắm phải nói là tuyệt cú. Bò băm cuộn lá lốt phù hợp ăn với cơm nóng và bún.

Nguyên liệu cần có:

• Thịt bò xay 300gr
• Lá lốt
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, ớt, hành lá, bột canh…

Cách làm:

• Thịt bò xay băm với hành lá và trộn với bột canh, nước mắm, hạt tiêu, ớt rồi cuốn vào lá lốt.
• Rót dầu vào chảo rồi đợi dầu già, thả từ từ thịt bò xay đã cuốn lá lốt vào.
• Đợi lá lốt chuyển dần sang màu vàng rồi lật đều. sau khi đã chín, giòn lá chúng ta gắp ra là đã được một đĩa thịt bò xay cuốn lá lốt thơm ngon rồi.

3. Thịt bò xay xào sả ớt

Món thịt bò xay xào sả ớt. Thịt bò xay hoặc băm nhỏ lẫn chút mỡ chút lạc nên không bị quá khô hay quá ngấy, từng miếng thịt bò bằm ngọt của thịt thấm đậm vị cay nồng của sả ớt. Thịt bò bằm xào sả ớt ăn cùng với chén cơm nóng thì còn gì bằng.

Nguyên liệu cần có:

• Thịt bò 500gr
• Sả 3 nhánh
• Ớt 1 quả
• Tỏi 4-5 tép
• Hành tím 2 củ
• Ngũ vị hương ½ muỗng canh 
• Dầu hào 1 muỗng canh
• Nước tương 2 muỗng canh 
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm, tiêu)

Cách làm:

• Sả rửa sạch cắt gốc rồi băm nhỏ với 1 quả ớt. tỏi hành tím bóc vỏ đập dập băm nhỏ.
• Sau đó, ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê tiêu sau, 2 muỗng canh nước tương.
• Đảo đều để bò ngấm gia vị trong vòng 15 phút.
• Bắc chảo lên bếp mở lửa lớn, đợi chảo nóng bạn cho sả, ớt băm vào rang khoảng 5 phút cho thơm rồi múc ra. Sau đó cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào phi thơm tỏi và hành tím băm.
• Khi hành tỏi phi thơm, bạn thêm ½ muỗng canh ngũ vị hương, bò đã ướp vào đảo đều khoảng 2-3 phút cho thịt săn lại.
• Nêm gia vị với ¼ muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, xào đều tay trong 4-5 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
• Vậy chúng ta đã có một món thịt bò xay xào sả ớt thơm ngon vô cùng.

4. Thịt bò  viên sốt chua ngọt

Thịt bò băm viên sốt chua ngọt là một món ăn ngon và chế biến cực kỳ đơn giản. Những viên bò bằm được quyện một một lớp sốt nâu vàng đẹp mắt. Nước sốt chua chua, ngọt ngọt, đậm đà kết hợp với những viên thịt mềm thơm, ăn cùng với cơm nóng thì phải gọi là đỉnh.

Nguyên liệu cần có:

• Thịt bò 250gr
• Sốt BBQ 30ml
• muối 1g
• Đường trắng 2g
• Sốt cà chua 30ml
• Bột bắp 1 Muỗng cà phê
• Hành lá
• Dầu ăn 2 Muỗng canh
• Gừng băm ½ Muỗng cà phê
• Mè trắng 5g

Cách làm:

• Thịt bò xay rồi nặn thành viên rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút.
• Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành thái nhỏ và gừng băm nhỏ vào xào thơm.
• Thêm sốt cà chua vào đảo đều.
• Thêm sốt BBQ, muối, đường và muối ít nước vào đảo đều, đun cho sôi.
• Thêm bò viên vào đảo đều cho thấm gia vị. Đun cho nước sốt cạn bớt thì bạn hòa tan một ít bột bắp với nước lạnh rồi đổ vào chảo bò viên, nấu cho sánh lại thì tắt bếp. Bạn rắc chút mè rang lên trên là xong rồi. 

Xem thêm:
>> An toàn thực phẩm

>> Thịt bò Mỹ nhập khẩu cao cấp

Còn món ngon nào từ thịt bò xay mà bạn biết không? Hãy chia sẻ cho Merci và mọi người được biết nhé!